Vom Einfachen das Beste – Pasta, Passion & prickelnde Momente
Shownotes
In dieser Folge von Fornara Tabletalk dreht sich alles um echten Genuss – und darum, warum es nicht immer Fine Dining sein muss, um glücklich zu machen. Gastgeber Michael begrüßt Felix in der Eventküche, der seine absolute Lieblingspasta aus den Marken mitbringt: Fettuccine von Campofilone.
Gemeinsam sprechen sie darüber, weshalb gerade ein scheinbar schlichtes Produkt zum echten Genussmoment werden kann. Es geht um Schmorgerichte, um Pasta mit Butter und Parmesan – reduziert auf das Wesentliche – und um die Freude an hochwertigen Zutaten.
Außerdem werfen die beiden einen Blick auf die bevorstehende Hausmesse am 21. März: Mit internationalen Winzern, frischer Pasta, Olivenöl, Salzgebäck und 10 % auf das gesamte Sortiment wird sie zum Treffpunkt für Genießer, Freunde und Familien – ganz ohne Eintritt.
Und wie klingt so ein Tag stilvoll aus? Vielleicht mit einem Glas Champagner und guten Gesprächen zuhause.
Eine Episode über Leidenschaft, Qualität – und die Erkenntnis, dass wahrer Genuss oft ganz einfach beginnt.
Transkript anzeigen
00:00:01: Tabletalk.
00:00:08: Wir bringen alle an einen Tisch!
00:00:10: Hallo und willkommen beim Fornara-Tabletalk, herzlich Willkommen hier in der Eventküche.
00:00:14: mein Name ist Michael ich bin Sommelier unter Gastgeber und dazu gehört auch dass ich ein Gast dabei habe und zwar hier aus dem Haus.
00:00:19: hallo Felix
00:00:21: Hallo Michelle schön da ich da sein darf.
00:00:22: Ja freut mich total das du da bist und das Sachen mitgebracht.
00:00:25: was hast du dabei?
00:00:26: Ja, ich habe dabei heute meine Lieblingspasta und zwar von Campofilone aus den schönen Marken in Italien.
00:00:33: Und zwar ist das hier die Fettuccine!
00:00:35: Jetzt weiß ich du bist ein absoluter Genussmensch.
00:00:38: und jetzt hast Du eine
00:00:39: Packung
00:00:40: Nudeln dabei.
00:00:41: und da frage ich mich darf man Genuss-Mensch sein wenn man ein ja recht banales Produkt bitte Schimpf nicht dabei hat?
00:00:50: also ich will damit sagen daraus wird jetzt noch kein Feind eingerichtet
00:00:54: Absolut, es muss auch nicht für immer Feindining sein.
00:00:57: Für mich ist das aber das absolute Genussmittel.
00:01:00: ich nutze es ganz oft bin riesengroßer Fan von Schmoregerichten und da ist es für mich einfach die perfekte Begleitung.
00:01:08: Ja, wo man nicht groß Lust hat nochmal groß auf zu kochen und dann finde ich einfach die Pasta, die du kurz ins kochende Wasser gibst.
00:01:14: Sensationell bisschen gesalzen Butter dazu Parmesan Käse drüber gerieben.
00:01:18: mehr brauchst dafür
00:01:19: mich gar nicht Super!
00:01:20: Dann das geht genau auf reduziert auf das Notwendige würde ich fast sagen also einfach auch sehr sehr fokussiert.
00:01:26: Genau so ist es ja vom Einfachen das Beste Und genauso halte ich's damit und die Möglichkeiten damit sind riesengroß.
00:01:33: Befreucht
00:01:33: dich gleich noch zwei drei Sachen zu deinem ganz persönlichen Genuss.
00:01:35: aber Frage ein bisschen was hast Du ja schon ausgeplaudert?
00:01:38: Die
00:01:38: Pasta hast du glaube ich nicht ohne Grund dabei, weil wir demnächst nämlich auch den Pastaproduzenten hier sehen können.
00:01:44: So ist es!
00:01:45: Die Mädels von Campofilone werden zu unserer Hausmesse am einundzwanzigsten Dritten auch wieder herkommen und dann habt ihr die Möglichkeit die Pasta auch hier live bei uns probieren zu können?
00:01:54: Das ist
00:01:54: zwar ganz unwahrscheinlich aber vielleicht gibt es den einen oder anderen Hörer der die vornahre Hausmessemesse nicht kennt.
00:02:00: Kannst Du das in drei Sätzen oder mit drei Schlagworten zusammenfassen oder auf einem Punkt trinken?
00:02:04: Ähm...
00:02:05: groß absoluter Genuss und ich würde sagen Spaß für die ganze Familie.
00:02:11: Das klingt schon so, als müssten alle unbedingt kommen.
00:02:14: Etwas ausführlich können wir es glaube ich trotzdem machen!
00:02:16: Wir sind an einem Samstag, einundzwanzigster März und bei Vonara findet jedes Jahr zweimal die Hausmesse statt.
00:02:23: So ist es ganz genau.
00:02:24: Wir machen das zweimal im Jahr, einmal im Frühjahr und dann einmal dieses Jahr im Winter.
00:02:28: Wir werden dort von zehn bis achtzehn Uhr den Leuten hier bei uns die Möglichkeit aus der Region geben zu uns zu kommen von zehn- bis achtzen Uhr.
00:02:36: wir haben fünfzehn internationale Winzer da.
00:02:38: Es wird die Pasta frisch zubereitet.
00:02:40: Olivenöl Salzgebeck kann alles getestet werden.
00:02:43: es ist jeder willkommen.
00:02:44: das kostet keinen Eintritt.
00:02:46: also jeder darf wirklich kommen bringt Freunde Family mit.
00:02:48: es ist wirklich ein ganz wunderbarer Tag muss man erlebt haben.
00:02:52: Natürlich gibt es auch noch ein Highlight.
00:02:54: Es gibt zehn Prozent auf unser gesamtes Sortiment.
00:02:56: immer an diesen Messertagen, sollte man sich nicht entgehen lassen.
00:02:58: Wenn du dann nach Hause kommst was passiert?
00:03:01: Dann schmeißt du dir noch etwas in die Pfanne machst dir ein paar Pasta dazu und eine gute Flasche Wein auf.
00:03:07: oder wie sieht das bei dir aus?
00:03:09: Also am Abend.
00:03:10: im Idealfall haben wir hier und da schon auch selbst mal was gesnackt in den kleinen Zeiträumen, wo wir auch immer die Zeit finden.
00:03:16: Aber am liebsten lasse ich den Abend mit ein paar Bubbles im Glas ausklingen.
00:03:20: Das ist mir am allerliebsten!
00:03:21: Und wo kommen die Bubbles dann her?
00:03:22: Natürlich von Vonara.
00:03:24: Ist ja gar keine Frage.
00:03:25: Ich bin ganz, ganz großer Champagner-Fan Darf man das sagen?
00:03:28: Die Leute denken dann immer man es gleich so versnoppt aber... Es macht mir einfach große Freude, ich habe da riesig Spaß an dem Thema.
00:03:34: Deswegen ist das für mich der perfekte Ausgang dann zu Hause mit meiner
00:03:38: Frau.
00:03:39: Also auch dann passt es ja wieder.
00:03:40: den Appetit holt man sich bei Vonara
00:03:42: und gegessen wird zuhause aber hallo!
00:03:44: Danke dass du da warst!
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