Vom Handwerk zur Erlebnislocation
Shownotes
Im aktuellen Fornara Table Talk trifft Sommelier Michael auf eine Gastgeberin mit besonderem Werdegang: Anja Roethele, Inhaberin des Loftwerks in Wiesbaden.
Was passiert, wenn eine Goldschmiedemeisterin plötzlich eine Eventlocation mit 280 Quadratmetern Loft-Charakter betreibt? Anja erzählt, wie aus der Suche nach einer Werkstatt ein lebendiger Ort für Kunst, Genuss und Begegnung wurde – inklusive Kunstausstellungen, Firmenveranstaltungen und kreativen Eventformaten.
Außerdem sprechen wir über:
die Idee hinter dem Loftwerk und dem zweiten Raum „Werkloft“ besondere Eventformate wie „Home by Midnight“ und Vinyl-Abende warum Trüffelpommes bald auf ihrer Karte stehen und welche Rolle Genuss – von Suppen bis Garnelen – in ihrem Alltag spielt
Natürlich darf auch der kulinarische Bezug zu Fornara nicht fehlen: Von Trüffelöl bis Garnelen zeigt diese Folge, wie eng gutes Essen und besondere Erlebnisse zusammengehören.
Eine inspirierende Episode über Mut, Zufälle und die Leidenschaft, Menschen an einen Tisch zu bringen.
Transkript anzeigen
00:00:01: Table Talk.
00:00:08: Wir bringen alle an einen Tisch!
00:00:10: Ja, herzlich willkommen hier in der Küche von Vonara zum Table Talk.
00:00:14: Mein Name ist Michael Ich bin Sommelier im Haus und habe natürlich wieder ein Gast bei mir.
00:00:19: Hallo Anja, schön dass du da bist.
00:00:20: Hallo lieber Michael, schön das ich hier sein darf.
00:00:23: Ich würde sagen erst mal zum Wohl.
00:00:25: Du hast was mitgebracht Aus dem Vonaras Door ist ja eine gute Tradition bei uns Und ich sehe ein Trüffelöl.
00:00:32: Warum?
00:00:33: Weil ich letztens hier bei euch die wunderbaren Trüffel-Teig-Säckchen, die Trüffe Fiorellis gegessen habe mit Trüfferöl und oben noch TrüFFEL drauf und gebratene Garnelen.
00:00:47: Und deswegen nimmst du das Öl mit nach Hause?
00:00:49: Das heißt es gibt's zeitnah jetzt bei dir Nachfeierabend?
00:00:53: Nein!
00:00:53: Das Trüffeeöl hab' ich mir gekauft weil ich würde gerne in meiner Eventlocation Trüffelpommes
00:00:59: anbieten.
00:00:59: Ah, okay, spannend!
00:01:01: Gute Überleitung, Event-Location.
00:01:03: Anja Rötender Inhaberin vom Loftwerk in der Wiesbadener Innenstadt im Herzen von Wiesbaden sagst du immer dazu?
00:01:09: Ja Aber wir kennen uns ja schon so weit und du bist ja eigentlich aus einem ganz anderen Metier und da rein gestolpert oder bewusst reingesprungen.
00:01:18: erzähl mal
00:01:19: Naja also nicht bewusst.
00:01:21: ich wusste zwar nicht was auf mich zukommt habe aber keinen Schritt bereut.
00:01:25: Ich bin eigentlich Goldschmiedemeisterin und habe für meine Goldschmedewerkstatt neue Räumlichkeiten gesucht.
00:01:32: Und dann sind es keine Achtzig Quadratmeter Stilaltbau geworden, sondern zwei Hundert achten Achtzig Quadratmetern Loft!
00:01:41: Und dann habe ich meine GoldSchmiedewerkstadt geschnappt, hab sie in dem einen Bereich platziert.
00:01:46: Das heißt da findet man das traditionelle Uhr Handwerk, wo geschmolzen wird.
00:01:51: Gewalt gelötet, gefeilt und ansonsten machen wir wechselnde Kunstausstellung an unserer großen zehnmeter breiten Kunstwand und Genussveranstaltung.
00:02:01: Und das Ganze schon seit einiger Zeit?
00:02:03: Seit... ist es locker giftig?
00:02:04: Seit Jahrzehnte und siebzehn
00:02:05: mache ich da.
00:02:06: Location heißt bei dir kann man feiern zu dir kann Man zu unterschiedlichsten Anlässen kommen egal ob privat oder unternehmen oder vielleicht auch Tagung und so weiter, ich glaube auch da hat sich ja einiges getan.
00:02:17: Ja also wir sind Tagungslocationen, wir sind Firmenveranstaltungen von Get Together bis Weihnachtsfeier, Neujahrsempfang, private Geburtstage – wir haben demnächst auch wieder einen wunderbaren Geburtstag wo wir die wunderbaren Produkte von Fornara mit dabei haben und freuen uns also schon riesig drauf.
00:02:41: Ansonsten haben wir diverse öffentliche Veranstaltungen, wo ich jeder sich
00:02:45: anmelden kann.
00:02:46: Was passiert da zum Beispiel?
00:02:48: Wir tanzen ganz wild einmal im Monat – das ist unsere
00:02:50: Home by Midnight!
00:02:51: Hat den Wiesbaden ja fast schon seltenheitswert
00:02:54: oder?!
00:02:55: Ja total war.
00:02:56: wie eine Bombe ist es eingeschlagen
00:02:59: und dann heißt das
00:03:00: Home By Midnight.
00:03:02: Perfekt und das ist glaube ich so eine ja fast ein größer werdende Nische die ihr damit irgendwie gefüllt habt.
00:03:08: aber das Thema Vinyl.
00:03:10: Ja!
00:03:10: Spielt ihr auch?
00:03:12: Genau, Vinyl.
00:03:13: Ich habe neue Räume, das nennt sich das Werklauf, das ist gegenüber vom Luftwerk und die sind etwas kleiner, haben einen ganz anderen Stil als das Luftwerk, es ist ein bisschen chebischick weil wir Rohbauwände haben mit alten Wandmalereien von Ninzenhundert sechs Und dann legen wir Schallplatten auf.
00:03:33: Das ist einmal im Monat unsere Vinylneid Super
00:03:36: Und da werden dann nicht nur Schallplatten aufgelegt, sondern manchmal kommen auch ganz tolle Genussprodukte natürlich zu euch ins Haus.
00:03:41: Ja und dafür plane ich die Trüffel-Pommes.
00:03:44: Ah ja sehr gut!
00:03:45: Das klingt auf jeden Fall lecker... Was gibt es denn bei dir zu Hause außer Trüffer-Pommers?
00:03:49: Also ich bin muss ich ganz ehrlich sagen ein total großer Suppenfan.
00:03:53: also ich mache mir wahnsinnig viele Suppenkochtern gerade mal so für zwanzig dreißig Portionen fredi ein.
00:03:59: das heißt ich habe immer eine Suppe bei mir zuhause.
00:04:02: ansonsten liebe ich natürlich Currywurst Und ich liebe das Gemüse von meiner Mama aus dem Garten.
00:04:09: Wenn du bei Vonara stöberst, was kommt dann in die Suppe noch dazu?
00:04:12: Du hast mir vorhin schon gesagt!
00:04:14: Deswegen kommt jetzt die Frage nicht ganz unerwartet nämlich an... Garnelen!
00:04:18: Also auch da funktioniert's und Appetit holt man sich bei vonara.
00:04:22: Ja auf jeden Fall und gegessen wird zu
00:04:25: Hause.
00:04:25: Dankeschön Anja.
00:04:26: schön dass du da
00:04:27: warst.
00:04:27: Ich danke dir lieber Michael und freue mich demnächst wieder dich zum Gin Tasting bei uns begrüßen zu dürfen.
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