TableTalk mit Heidi – Genuss, Gemeinschaft und ein Kochbuch voller Lieblingsrezepte

00:00:01: Tabletalk.

00:00:08: Wir bringen alle an einen Tisch!

00:00:11: Herzlich willkommen beim TabletALK hier bei Vonara am Küchenblog, mein Name ist Michael und ich bin Sommelier und der Gastgeber vom Tabletawk und habe natürlich wie immer ein tollen Gast dabei.

00:00:20: Heidi, schön dass du da bist.

00:00:21: Vielen Dank, dass ich kommen durfte.

00:00:23: Jeder Gast bringt ja aus guter Tradition etwas hier aus dem Vonaras Store mit.

00:00:27: Du hast mal kein Lebensmittel dabei aber trotzdem was mit ganz viel Genuss

00:00:31: zu tun hat.

00:00:32: Genau, ich habe mir unser Kochbruch mitgebracht.

00:00:35: Einhundertelf köstliche Gerichte – das sind besondere Rezepte die wir vom Lions Club Untertaunus gesammelt haben.

00:00:43: Denn das Motto des diesjährigen Jahres ist Kapedien und wir haben gedacht da passt es hervorragend zu!

00:00:50: Ja im Buch sind ja bestimmt ein paar Zutaten drinne, die man auch bei Vanara kaufen kann aber ansonsten bedient man sich ja wahrscheinlich in der Region.

00:00:56: Nun gehst du am liebsten einkaufen?

00:00:58: Hast Du so Deinen Hotspot wo's immer samstags morgens hingehen muss oder könnte?

00:01:02: Ja, das ist dann schon ein großer Supermarkt.

00:01:04: Wir gucken aber schon dass wir nach Frische und Regionalität auch schauen Und es gibt auch tolle Sachen hier bei Vonara die ich absolut empfehlen könnte und die wir hier auch schon selbst verkocht haben.

00:01:16: Wenn du sagst ihr schaut nach frische und Qualität wer ist ihr?

00:01:20: Ihr seid eine Genussfamilie oder das kann man so sagen.

00:01:22: Das ist absolut richtig.

00:01:23: mein Mann ist der Präsident des Lion Slubs in diesem Jahr Und er ist ein absoluter Genießer und das haben sie tatsächlich, glaube ich auch auf die drei Kinder übertragen.

00:01:32: Also wir kochen alle gerne zusammen und leben es einfach auch in geselliger Runde.

00:01:36: Dann ist der Weg zum Kochbuch gar nicht so weit!

00:01:38: Das heißt da sind auch eure Lieblingsgerichte mit drin.

00:01:41: oder wie setzt sich der Inhalt des Buches zusammen?

00:01:43: Genau Das Ziel war, Hundert Rezepte zusammenzubekommen und da haben wir natürlich angefangen in der Familie zu fragen.

00:01:49: Da gibt es doch... Aber wir haben natürlich auch im Lionsclub gefragt und außerhalb in einigen Restaurants und haben uns gefreut dass wir dann letztendlich sogar hundert Elf Rezepten zusammen bekommen haben.

00:02:00: Das ist ja eine ganz schöne Aufgabe.

00:02:01: also hundert elf Gerichte zusammen zu tragen ist ja keine Kleinigkeit.

00:02:04: wie lange arbeitet man an so einem Buch?

00:02:06: Ich habe so in den Herbstfällen angefangen.

00:02:08: dann ging das erst so ein bisschen tröpfelnd weiter und ich musste immer noch mal nachfragen weil das schiebt man ja auf gerne, aber letztendlich war es dann vor Weihnachten fertig und konnte auch in den Verkauf gehen.

00:02:19: Und dann sind wir völlig überrannt worden und unsere erste Auflage war sehr schnell ausverkauft.

00:02:24: Hast du ein persönliches Highlight?

00:02:26: Ein besonderes Gericht was du am liebsten nachkochst oder vielleicht auch mal nachkochen würdest.

00:02:31: Also wir haben tatsächlich, weil uns noch ein paar Fotos fehlten an einem Wochenende habe ich meinen Mann verdonnert.

00:02:37: Wir müssten nochmal kochen Vorspeise, Hauptspeise, Nachspeise und einen Kuchen und das an zwei Tagen.

00:02:42: Das war schon ein Rieseneinkauf aber wir haben es auch gemacht!

00:02:45: Und ich fand eigentlich alles lecker.

00:02:46: also ich würde da jetzt gar nichts gerne herausstellen.

00:02:49: Ich weiß aber, dass wir bei meinen Urlaub fahren dieses Buch auf jeden Fall mitnehmen und dann da uns mal durchprobieren werden.

00:02:55: Und das kann ich jedem empfehlen!

00:02:56: Wie ist es bei euch zu Hause wenn genossen wird oder abends gegessen wird?

00:02:59: Wer stellt wem die Frage Schatz was gibt's heute Abend zu essen?

00:03:02: Das entscheiden wir eigentlich gemeinsam.

00:03:04: Aber wenn es etwas besonderes gibt das macht mein Mann der Spezialist für die herausragende Küche Da freue ich mich immer, er kocht auch total gerne alleine.

00:03:13: Ich mach manchmal handlanger Arbeiten aber ansonsten übernehme ich die Küche dann hinterher.

00:03:17: Dann vielleicht noch die Frage zum Hintergrund des Buches.

00:03:20: Du hast von Leins Club gesprochen da seid ihr ganz aktiv gerade auch dein Mann in der Präsidentschaft.

00:03:24: das heißt mit dem Buch wird natürlich auch ein wohltätiger Zweck oder wohltättige Zwecke unterstützt.

00:03:29: was gibt es dabei euch gerade an aktuellen Projekten?

00:03:31: Also wir versuchen schon viele Organisationen in der Region zu unterstützen und dort auch Einzelprojekte die wir für sinnvoll halten, wobei ich spreche immer von mir.

00:03:43: Das ist ja eigentlich der Club meines Mannes aber es gibt auch größere Projekte.

00:03:48: Wir haben in diesem Jahr ein ganz ganz tolles Projekt in Afrika unterstützt.

00:03:54: Im nächsten Jahr haben wir etwas hier in der Nähe nämlich Musikschulügenstädten Taunisch, der einen großen Umbau bevorsteht und da sind wir sehr dankbar wenn wir überall rundherum im Projekt unterstützen können um Menschen damit helfen können Und das ist ein kleiner Baustein davon.

00:04:07: Wir freuen uns einfach, wenn wir unseren Teil dazu beitragen können.

00:04:10: Wenn ich da in der Musikschule denke, dann haben wir natürlich auch Genuss für die Ohren dabei!

00:04:14: Also es geht natürlich um vielerlei Projekte aber da kommt Genuss auch nicht so kurz.

00:04:19: Von daher könnte man ja sagen, wenn man das Buch hier unten im Store in der Hand hat den Appetit, den holt man sich bei Vonara

00:04:24: und gegessen wird zu Hause.

00:04:27: Prost Michael!

00:04:27: Prost schön dass du da warst

00:04:29: Danke.